Meishan, Sichuan merupakan salah satu kawasan pengeluaran buah kiwi utama China. Buah kiwi sukar dipelihara selepas dituai. Penyimpanan sejuk biasa sering menyebabkan buah menjadi lembut, kehilangan tinggi dan kehilangan nutrisi, yang menyekat-jualan musim dan faedah ekonomi pengeluar tempatan.
Dilengkapi denganmesin CA bersepadu pintardanpenukar katalitik etilena, storan sejuk CA melaraskan suhu, kelembapan dan komposisi gas secara menyeluruh. Ia mewujudkan persekitaran storan yang ideal untuk buah kiwi, menghalang metabolisme respirasi hasil segar dengan berkesan dan menghilangkan kesan masak akibat etilena-. Selepas ujian penyimpanan selama 5-bulan, buah kiwi mengekalkan ketegasan yang menggalakkan. Kadar kehilangan keseluruhannya jauh lebih rendah daripada penyimpanan sejuk tradisional. Buah-buahan kekal gebu dengan aroma yang kaya dan nutrien yang terpelihara dengan baik, memberikan prestasi yang jauh lebih baik daripada penyejukan konvensional.
Kes praktikal ini membuktikan nilai teknologi CA untuk-simpanan buah bernilai tinggi. Ia membantu pengeluar buah kiwi memanjangkan kitaran jualan dan meningkatkan peningkatan industri buah-buahan dan sayur-sayuran.
Soalan Lazim
S: Apakah jenis buah-buahan dan sayur-sayuran yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang di bilik sejuk CA?
J: Bilik sejuk CA berfungsi dengan baik untuk hasil bernilai tinggi termasuk buah kiwi, epal dan pir. Dengan melaraskan parameter storan yang sepadan, pemeliharaan kualiti tinggi yang lama dapat direalisasikan.
S: Apakah kelebihan utama storan CA berbanding storan sejuk tradisional?
J: Storan atmosfera terkawal menguruskan suhu, kelembapan dan komposisi gas secara serentak. Ia lebih baik memelihara ketegasan dan rasa buah, mengurangkan kehilangan simpanan, melambatkan kehilangan nutrien, dan memanjangkan kedua-dua tempoh penyimpanan dan jangka hayat selepas penyimpanan.
